A l’occasion de la semaine du goût, les enfants ont participé chaque jour de la semaine à des ateliers cuisine.

Des jus de fruits, des jus de légumes et fruits, des salades de fruits, des muffins carottes/courgettes, des donuts ont étés préparés.

Les enfants ont goûté et adoré, c’est pourquoi nous vous proposons la recette des muffins carottes.

 

Ingrédients ( 3 personnes ) : 10 carottes (râpées) ; 1 oignon (émincé) ; 50gr de parmesan ; 2 œufs ; 25cl de crème liquide ; Huile d’olive ; sel ; poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Faire revenir l’oignon émincé et les carottes râpées dans l’huile d’olive à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

Ajouter la crème liquide, le parmesan, saler et poivrer.

Laisser mijoter quelques minutes à feu moyen et à couvert.

Goûter, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Dans un saladier, battre les œufs et ajouter les légumes, bien mélanger.

Garnir le moule à muffins et faire cuire 25-30 minutes selon votre four.

Ainsi que la recette des muffins aux courgettes et au fromage.

Ingrédients : 125 gr de beurre ; 1 œuf ; 125 ml de lait ; 225g de farine ; 25g de farine de maïs ; 1 cuillère à café de levure ; 200g de courgettes ; 1 cuillère à café de sel ; parmesan

Préparation :

Mélanger l’œuf et le beurre fondu puis le lait, la farine, la levure et le sel.

Râper les courgettes avec la peau et les laisser égoutter un peu.

Ajouter à la pâte à muffin et garnir les moules.

Planter quelques cubes de parmesan et cuire 25 minutes à 180°C.

& bon appétit !

Nous remercions également tous les parents qui nous ont apportés des paniers remplis de fruits.

PS : Ce sont de très bonnes recettes, faites simplement attention aux coquilles d’œufs ( petit clin d’œil à Audrey ) !!!!!

Ce lundi 22/09/2014, le multi-accueil ADMR Les Pillous à Saint-Laurent-en-Royans a inauguré sa nouvelle cuisine, en présence de ses représentants associatifs, des élus du territoire (CCPR, les mairies de Saint-Jean-enRoyans et de Saint-Laurent-en-Royans), du Parc Naturel du Vercors et des acteurs ayant participé à ce projet.

Répondant dorénavant à l’exigence de la CNAF en matière de fourniture des repas et des couches, ces nouveaux  dont fait partie le multi accueil ADMR les Pillous. les repas « fait maison » sont préparés dans le respect de la qualité et de la saisonnalité des produits ainsi qu’en suivant un approvisionnement par circuit court. Le territoire ne peut que se satisfaire du résultat : les enfants se régalent, les parents sont ravis ! Les aménagements de la cuisine des Pillous apparaissaient nécessaires pour une mise en conformité des locaux par rapport à ce nouveau service proposé.

Soucieux du contenu des assiettes des tout petits du territoire, un important travail collaboratif a été réalisé pendant 2 années entre les structures petite enfance du territoire, la CCPR, le PNRV, la CAF de la Drôme et la PMI afin de proposer des repas de qualité.

Depuis le 2 septembre dernier, Tilly et Dorian, gérants du restaurant le Dragon Vert à Presles, livrent les 5 crèches et halte garderies du territoire du Royans. Les repas « fait maison » sont préparés dans le respect de la qualité et de la saisonnalité des produits ainsi qu’un suivant un approvisionnement par circuit court.

Le territoire ne peut que se satisfaire du résultat : les enfants se régalent, les parents sont ravis !

Les repas aux Pillous, c’est parti pour la plus grande joie des enfants et de leur parents !!

Depuis le 2 septembre, le Dragon Vert à Presles livre les repas, en liaison chaude, aux Bébés et aux plus grands des Pillous. Après une formation de tous les membres du personnel, Honorine et Laurence seront nos chefs cuisine pour la réception et la manipulation des aliments.

Les repas sont des temps forts de la journée , c’est pourquoi le multi-accueil attache une grande importance à leur qualité. Quotidiennement les parents pourront consulter le menu sur le panneau d’affichage à l’entrée de la structure et ainsi adapter les repas à la maison pour assurer l’équilibre alimentaire de leur enfant sur la journée.

Pour résumé cette rentrée : UN MOMENT DE PLAISIR ET DE PARTAGE !!